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豚肉を丸一日弱冷蔵庫に入れず放置してしまいました。
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質問者が選んだベストアンサー
見た目やにおいに大きな異常がないのであれば、おそらく食べることは可能です。ただし念のため充分に火を通したほうがいいと思います。 なお、肉類の保管に適する温度は10℃以下が適正ですので、冬場といってもあんまり油断しないほうがいいと思います。
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- trajaa
- ベストアンサー率22% (2662/11921)
お肉屋さんの店頭に並んでいる精肉も、一定の熟成期間を経過しているのです。 ですから、今の状態は熟成が進んで肉の旨み成分が充実した状態です。 美味しく頂きましょう。
- ikuchan250
- ベストアンサー率24% (1063/4275)
加熱調理したら大丈夫でしょう。 床は温度が15℃として、その程度であれば菌の増殖は抑えられるので。 臭いが気になったら、その部分を洗い流せたら洗い流すと 気分的に楽です。
- yamasakaki
- ベストアンサー率32% (364/1113)
絶対食べちゃダメ！！ ダメゼッタイ！ ダメガッカイ！
しっかり火を通せば大丈夫ですよ。 でも、自分の五感を働かせ、消費期限に惑わされることなく、匂いや見た目、口に含んだ瞬間・・・自分で判断するよう鍛錬下さい。 なお、キャンプに行った際、夏の日なたに数時間放置した豚肉を食したことがありますが、５名全員なんともありませんでした。
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皆様ご回答ありがとうございました。 しっかり火を通して食べてみました。 特に変な味もせず、大丈夫だったようです。