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ゼラチンはプロテインの代わりになるか？
rara21の回答
- rara21
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なりません。 というのもゼラチンには必須タンパク質のひとつが含まれていないので、ゼラチンだけを食べると体調を崩す可能性があります。（うろ覚えですが、たしか、トリプトファンだったとおもいます。） 他のタンパク質は含まれているのでトリプトファンを補うような食事の摂り方をする必要があります。
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