パウンドケーキを作るときバターの代わりにサラダ油

質問

パウンドケーキを作るとき、小麦粉・バター・砂糖の割合はい１：１：１ですよね？

バターの代わりにサラダ油を使って作る（パウンドケーキ風）場合も同じ割合で良いのでしょうか？

それとも、サラダ油は少なめに入れるのでしょうか？

私はバターより、サラダ油を使った方が好きなので、『この割合がベスト！！』っていうのがあれば是非　教えていただきたいのです。

宜しくお願いします　＾　＾

回答No.1

pigunosuke · ベストアンサー

http://cookpad.com/recipe/698087
マーガリンでは無くサラダ油ですか
そんな物が有るとは知りませんでした
色々レシピを見てますが、サラダ油は半分量か半分以下ですね
試した事が無いので何とも言えませんが
液状のサラダ油を固形のバターと同量で入れたら
膨らみが悪く、重たい生地になってしまいそうな気がします

お礼

早速の回答、有難うございます。

個人的にはバターの「どっしり」した物よりサラダ油の「ふんわり」した感じの物が好きなので質問させて頂きました。

やはり半量かそれ以下なんですね(＾＾；

リンクの貼り付けも有難うございました。

回答No.2

kaories

サラダ油を使うとなると、膨らみが悪くなる分を、ベーキングパウダーで補うような形にすれば良いかと思いますが…。

もはやパウンドケーキとは呼べない気はしますけど。カップケーキ的な？

お礼

そうですね＾＾；

ですので『パウンドケーキ風』です。

カップに入れるのが面倒なので、パウンド型に入れて焼いています。

補足

膨らみの件は、おっしゃる通りベーキングパウダーを入れるので問題ありません。