ビスケットの穴

質問

ビスケットについている、小さな穴は何の為についているのでしょうか？

回答No.4

pigunosuke

空気穴でしょうね
ビスケットの生地を鉄板に載せた時、
ほんの僅かですが空気が入る物です
空気は加熱すると膨張します
ビスケットの焼成中に、空気が膨張すれば、生地を持ち上げて
ビスケットの形を歪にしてしまいます

まぁ、火の通りを良くするってのも理由の一つかも知れませんね

回答No.3

nevel

膨れるのを防ぐために、空気を逃がす目的でついている。

回答No.2

あずき なな（@azuki-7）

何のためというより　焼いたときに出来るポツポツです
ホットケーキの途中に出てくるアレです

回答No.1

kamikazek

火の通りをよくする。
んだばなぜに　せんべいにはあながないのか。
小麦粉とこめっこ[米粉]のちがいかなや