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ビスケットの穴
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- pigunosuke
- ベストアンサー率19% (1063/5528)
空気穴でしょうね ビスケットの生地を鉄板に載せた時、 ほんの僅かですが空気が入る物です 空気は加熱すると膨張します ビスケットの焼成中に、空気が膨張すれば、生地を持ち上げて ビスケットの形を歪にしてしまいます まぁ、火の通りを良くするってのも理由の一つかも知れませんね
- nevel
- ベストアンサー率13% (39/288)
膨れるのを防ぐために、空気を逃がす目的でついている。
- あずき なな（@azuki-7）
- ベストアンサー率16% (1978/11764)
何のためというより 焼いたときに出来るポツポツです ホットケーキの途中に出てくるアレです
- kamikazek
- ベストアンサー率11% (284/2372)
火の通りをよくする。 んだばなぜに せんべいにはあながないのか。 小麦粉とこめっこ[米粉]のちがいかなや
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