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簡単な明太子の小分け冷凍保存の仕方ないですか?
0913の回答
冷蔵で届くのでしょうか? 私は福岡なので、辛子明太子を購入したり頂いたりしてよく食べます。 実際、よく食べると言っても、たくさん入った一箱を一気に食べることは出来ないので、必ず冷凍して保存します。 冷凍で届いたものは、一度箱から出して腹を分けて1本ずつにバラけます。凍ったままひとくちサイズに包丁を入れ、1本の形のままチャック袋に入れます。 袋に入るだけしっかり入れたら、空気を抜いてチャックを閉め、冷凍庫へ。使うときは一切れづつ取り出します。 冷蔵だったら一度冷凍し、上記の手順で保存します。 一切れずつラップに包んでなんかいたら雑菌がつき、腐敗が早まる上乾燥しやすいです。 つけ汁がある場合はつけ汁もまるごと保存します。
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お礼
回答ありがとうございます。 まず、全部冷凍して、使う時に必要なだけ切り分け解凍する。目から鱗というか、全く気付きませんでした。けっこう恥ずかしいです。 購入店を、まだ決めてないのでどんな状態で届くか解りませんが、やってみます。