調味料の「さしすせそ」について

質問

むかしからお料理の調味料を入れる順番として
「さしすせそ」が言われていますが、
いつから「そ」は「味噌」の「そ」になったんですか？

数年前、子供向けのTV番組を見て「そ」が「味噌」だと言うのを聞いて、驚きました。
だって、「味噌」の「み」ならわかりますが、「そ」はないでしょう。
あまりにも強引なこじつけにびっくりしました。

昔は「そ」は化学調味料のグルタミン酸ソーダの「ソ」と言われてましたよね。
今はナチュラル志向が強まって、「化学」という言葉が歓迎されないせいか、
「旨み調味料」といわれているようですが。
「旨み」というのは日本人独自の味覚だそうですから、なかなか良い表現だとは思いますけど。

やっぱり「さしすせそ」に入るには、ナチュラルな食材でないとダメなんですかね？

それでも「味噌」の「そ」はないよな～、って思うのは私だけでしょうか。

回答No.10

mini308 · ベストアンサー

書き忘れました。＃９です。

＞「味噌」の「み」ならわかりますが、「そ」はないでしょう。

サ行で統一する為と、最初に入れる砂糖の(サ)の文字、最後に入れる味噌の最後の文字（そ）

お礼

でもこの説で行くと、「さ」は最初の、「し」は２番目の、「す」は三番目の文字という、非常にややこしい
ことになってしまい、
もっと無理があるように思うんですが。
でも最後の締めに「味噌」の「そ」、というのは説得力がありますね。
わざわざありがとうございました。

回答No.1

Yusura

うん・・ソーダはないよな、って思いましたm(_ _)m。
　味噌のほうがいいです。味の素嫌いだし。

　強引かもしれないけど、グルタミン酸ソーダだと「グ」じゃない・・って思うのは私だけでしょうか？
　せの「せうゆ」っていう古式ゆかしい名前と、「グルタミン酸ソーダ」ではだいぶ年代に開きがあるような・・。

　ＭＧＳ中毒とかもあるそうですから、これからは味噌でいきましょうよ、味噌で。２１世紀だし。←究極のこじつけ？(;^_^A

お礼

ありがとうございます。
私も小さい頃、はじめてこの「さしすせそ」の法則を聞いた時、
何で最後にいきなり外来語が来るんだろうと不思議に思いました。

でも頭に「そ」がつく一般の調味料って、他になかったんでしょうね。
当時は各家庭に、あたりまえのように味の素があった時代ですから。
でもやっぱり「味噌」なら「味噌」の「み」でないとおかしいですよ。
いつまでも「さしすせそ」にこだわらなくてもいいのに。
誰か、新しい、語呂のいい言葉を考えてくれないかな～。