冷めてもフワフワな蒸しパンのレシピをお願いします。

質問

バザーでホカホカ蒸したての蒸しパンを作りながら、提供することになりました。
カセットコンロで蒸すので、６号（底径40mm×深さ25mm)ぐらいの小さなサイズです。

ホットケーキミックスを使用せず、覚めてもモチモチしないレシピを探しています。
どなたかご紹介頂けませんでしょうか。

よろしくお願いいたします。

因みに、何種類かのレシピを参考に作ったのが

★　黒糖蒸しパン
☆粉末の黒糖60g ☆薄力粉 150g ☆ＢＰ小さじ1 ☆牛乳 160ml 　☆サラダ油 小さじ1
　＊　トッピングにラムレーズン、黒ゴマ、くるみなど・・。

★　蒸しパン
☆薄力粉 １００g 　☆砂糖 ４０g ☆水 ６０cc 　☆卵 １コ ☆ＢＰ 小さじ１
☆サラダ油 小さじ１　☆バニラオイル適宜
　＊　トッピングにラムレーズン、くるみなど・・。
　＊　少量にイチゴジャムを混ぜて型にプレーンの記事を流してから加え、マーブル状にする。

の二種類で、サラダ油を加えると、固くなりにくいかと思ったのですが、やはり一晩おきますと、サラダ油を入れないものよりは柔らかいですが、フワフワにはなりませんでした。

回答No.1

neneko2005 · ベストアンサー

翌日固いのは、甘さ控えめレシピで砂糖と油が少ないからでしょうね。

http://jyu-bako.arylworks.net/sw_e6.php

お礼

neneko2005様

ありがとうございます。

おっしゃるとおり、大分お砂糖と油が少なかったようです。

これからの季節、ほかほかの蒸しパンは何よりのオヤツですね。
バザー以外にも作りたいと思います。