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お菓子を作る材料
kyu_chanの回答
- kyu_chan
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#2の者です、補足しますね！ パフェのヨーグルトは問題ないでしょう。 逆にアイスなんかと相性は良いかと思います。 代用で、大事なのは「見た目が似ているか」ではなく 香りや、食感、また成分なども重要となるでしょう。 私だったら、、、 クリームチーズの代用なら、サワークリームや こしたカッテージなどを考えます。 香り、食感、成分とも、問題なく使えますが クリームチーズ独特のコクは補えませんがねぇ～。 また、もっと大事なのは アーモンドパウダーをきなこにしたとして 「アーモンドクッキー」になるか？ と言えば、ならないワケで 「これは、きなこクッキー」だ という認識が大事かと思います。 （難しい言い方になりましたが、解っていただけるでしょうか～～～） 昔、きゅうりにはちみつをかけると メロンの味！という話がありましたが それと同じです。 「ばかやろー！子供だましだぜ！」と思うか 「ほんとだ！めろんだ！」と思うか、、、 「自分の中でどこまで、譲れるか」の問題ですねぇ～ 私は、仕事ですので、代用品では絶対に 作りませんが、個人の趣味として 作るにはいいかもしれないです！
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