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お菓子を作る材料
kyu_chanの回答
レストランでパティシエをやっております。 私はやめた方がいいと思います。 上記の材料ですが、多分 食えたモンじゃない状態になるか 「こういうモンなんだなぁ」とあきらめて 食べるか、だと思います。 ぶっちゃけ、「まずい」と思います。 ここに書いてある品は、だいたい 冷凍庫で保存すれば長持ちしますよ。 チーズ類は、冷凍すると分離するモノが多く 少々のザラつきは否めませんが 豆腐を代用するくらいなら、こっちの方がマシです。 ヨーグルトを代用すると、かなり水っぽく なりますしね。 あ、冷たいデザート系なら良いと思いますよ。 アーモンドパウダーは普段から スポンジやクッキーに入れてもおいしいですよ。 コーンスターチと片栗は、似て非なるモノ。 しかし、こんな代用品を紹介している 本やサイトがあるんですか？ もはや、違う料理ですよね？ 私的には、無塩バターなのに、有塩使う という人と話すだけで、頭痛がします。 これらは、試さなくて正解です。
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