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チーズケーキの作りかたを教えてください！
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下記のレシピはいかがですか？ 中でも(3)のレシピはとても好評でした。甘いものが苦手な友達が一人で２／３量を食べてしましましたので、私は１／３しか食べられなかったです。…（^^; ＊＊レアチーズケーキ＊＊ (1) ブルーベリ―チーズケーキ http://anies.net/menu/recipe_15.html (2) 純白レアチーズケーキ（参考ＵＲＬ） (3) レアチーズケーキ ◆材料（直径１８cmの丸型一台） 粉ゼラチン…小さじ２ 水…大さじ２ 卵黄…２個 砂糖…５０g 牛乳…１２０cc クリームチーズ…１５０g レモン汁（国産）…小さじ１ レモンの皮（国産）…１／２個分 生クリーム…２００cc スポンジ台（市販品）…１cm厚さ２枚 好みのフルーツ…オレンジ・ラズベリーなど オレンジジュース…適宜 ◆下準備 ・ 分量の水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。 ・ クリームチーズを室温で柔らかくしておく。 ・ 牛乳を温めておく。 ◆作り方 (1) ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。 (2) (1)に温めた牛乳を入れて混ぜ合わせ、鍋に移して絶えず木ベラで底から混ぜながら火にかける。かすかにトロミがついたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを溶かし、一度漉し器で漉してから冷ましておく。 ※火を通しすぎると美味しくないので、トロミは木ベラのすじがうっすら残る程度にする。 (3) ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状にし、(2)を少しずつ加えて滑らかになるように混ぜ、レモン汁とレモンの皮を加えて風味づけをする。 (4) 生クリームを(3)と同程度のトロミに泡立てて、(3)に加える。 (5) 器に(4)の１／３量を流し、スポンジを１枚置く。再び１／３量を流してスポンジを重ね、最後に残りの１／３を流し、冷蔵庫で固める。 ※食べる時は大き目のスプーンで皿に盛り付け、好みのフルーツを添え、オレンジジュースをソース代わりにかけて食べる。 ＊＊ベイクドチーズケーキ＊＊ ● オーブントースターを使って作るチーズケーキです。 (1) http://ww81.tiki.ne.jp/~oyatudo/caken8.html#トースターチーズケーキ (2) http://www.cakepia.info/cooking/search/print_detail.html?LM_ID=256 長文になってしまいスミマセン。 彼の為にガンバッテくださいね～（^^)
その他の回答 (5)
- vdobv
- ベストアンサー率0% (0/9)
こんにちは～。 Ｎo.３です。 ゴメンナサ～イっ。 みれませんでしたね・・・。 そのページの上にあるホームから入って、検索『チーズケーキ』の３ページ目位にあります。 大丈夫かと思うのですが、もしダメだった場合、下記参考URLからお願いしますネ。 検索『チーズケーキ』の３ページ目にあります。
- 参考URL：
- http://www.cookpad.com/
お礼
何度もありがとうございます！ でも、やっぱり見れないです、ごめんなさい・・ 多分私のパソコンが悪いんです、ごめんなさい(涙) お気になさらずに・・・
- kyonpie
- ベストアンサー率28% (13/45)
スーパーなどで売っているクリームチーズの箱にレシピが書いてあるのを見たことがあります。
お礼
ありがとうございます。さがしてみます。
- vdobv
- ベストアンサー率0% (0/9)
こんんばんは～。 おいしそうなレアチーズケーキを発見しましたっ～！ 『チェリーのレアチーズタルト』 チェリーじゃなくて、他のフルーツでもOK！！です♪ もちろん、オーブンは使いませんよ！ このＨＰで炊飯器で作るチーズケーキや魚グリル！？で作るチーズケーキなど、いろいろありました。 検索『チーズケーキ』だけでもかなりありました・・。 ご参考になればうれしいです。
お礼
ありがとうございます！なんだかとっても見てみたいのですが、なぜか見られません・・・(泣)
- hiroemi0420
- ベストアンサー率29% (20/67)
私も「レアチーズケーキ」が良いと思います！ フィラデルフィアクリームチーズのレシピは、とっても簡単です！ http://www.morinagamilk.co.jp/product/food/03r.htm
お礼
ありがとうございます！これは簡単そうでいいですね～！！参考にさせていただきます！
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