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土鍋でごはんを炊く
いきなり黄金伝説の１ヶ月１万円生活で、 炊飯器で炊くより土鍋で炊いた方が、 半分くらいの金額でおいしいご飯が炊けるというのをやっていました。 私も土鍋で炊きたいのですが、やった事がないので、 やり方が全くわかりません。 知っている方、事細かに教えてください。 よろしくお願いいたします。
- kyarorain
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炊いた事がないのですが、 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020509a/ 丁寧に書いてあります。 http://www.rakuten.co.jp/donabe/ 蓋が2重についていて圧力釜代わりになるのもあるそうです。
その他の回答 (2)
やってましたね。 番組では14分だったと思いますが… 土鍋や炊く量によって時間が違いますので、時間はあまりあてにしないで下さいね。 通常炊くのと同じですよ。 米の約1.2倍の水を入れ、グツグツ沸騰するまで中火、沸騰したら火加減をふきこぼれない＆蓋が持ち上がらない程度の所まで火を弱めます。 そして音がグツグツからプツプツという音に変わりますので、そこで火を止めて下さい。 （いい匂いがしてきますのでわかりやすいと思います。） そして、むらせばＯＫです。 注意事項は蓋を開けないことと、音に注意しておく事くらいですね。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 思っていたよりも難しくなさそうなので、 さっそく今日からまずは家にある鍋でがんばってみようかなと思います。 ありがとうございました。
ANo.#1です。ちょっと訂正します。 二重の蓋は圧力の為ではなく、吹きこぼれ防止の為だそうです。
お礼
URL見させていただきました。 とってもおしゃれなデザインなので 買ってみようかなと思ってます。 ありがとうございました。
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