水餃子の具 肉とエビ以外

質問

家族にお肉とエビが食べれない人がいるので、それ以外のもので作った水餃子を作りたいのですが、
何かいいアイディアはありませんか？？

そして、小麦アレルギーの人もいるので、小麦以外のもので作る皮のレシピも探しています。
探してみるとたくさんあるのですが、米粉などだと、ベタベタして扱いづらいと書いてありました。
おすすめのレシピがあったら教えてください＾＾

回答No.3

mekuriya · ベストアンサー

カニも餃子の具になります。ただしエビを食べられない人はカニも食べられないことが多い。
そこでカニ風味かまぼこを代わりに使うという手があります。

だから、練り物なら餃子の具に使えるでしょう。

小麦アレルギーは困ったもんですね。やはり米粉では？

米粉の商品・メニューのご紹介 米粉倶楽部 FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）
http://syokuryo.jp/komeko/item/item04-01.html

お礼

ありがとうございます。
確かにカニもだめなんですよ。
しかもこれはアレルギーじゃなくて、単に臭いがダメだから食べられないんだそうです。
エビもカニもおいしいのになぁ～
練り物というのはアイディアですね。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

豆腐ですね
http://ameblo.jp/mon---tresor/entry-11233058054.html

こちらも
http://izumimirun.exblog.jp/5830981/

皮作ります?
http://blogs.yahoo.co.jp/ioq01/54906744.html

お礼

ありがとうございます。
豆腐の餡、おいしそうですね！
とにかく明日作ってみます。

回答No.1

kyo-mogu

おからを肉代わりに使うのはどうでしょうか？

　水餃子だと米粉の物だと餅になりそうなので、揚げるなどの方法もありますね。

　エビは特に必要ないです。

　ニラとかの野菜をたっぷりというのも良いですね。

　皮は他の春巻きとかの物を使うというのも良いかな。餃子の形にこだわらないのなら使えそうですが。

　思いつきですけど、どうでしょうか？

お礼

ありがとうございます。
おから、使えそうですね！
やってみます。
皮もいろいろ試してみます。