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甘い赤ワイン
ワインに詳しい方、教えてください。 赤ワインにはしぶい味わいのものが多いですね。そこでズバリ、赤ワインにも「甘い」ものはあるのでしょうか？名前など詳しく教えて下さい。
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質問者が選んだベストアンサー
文字通り「甘い」ワインでは、フランスのソーテルヌや、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイなどの、貴腐ワインと呼ばれるものがあります。 これは、あるカビの仲間がぶどうについたせいで、ぶどうの表面に穴のようなものがあき、水分が蒸発してぶどうの糖度が上がり、その甘くなったぶどうを原料にして作ったワインです。 デザートのように甘く、素晴らしくおいしいワインですが、ちょっと値段が高めなのが難点かもしれません。（笑） ちなみに、♯５さんの紹介されているアイスワインは、ぶどうを凍らせて水分をとばし、糖度を高めたものです。 検索エンジンなどで「貴腐ワイン」と入力されると色々紹介されていると思います。
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- yukitin
- ベストアンサー率35% (47/131)
イタリアはエミリア・ロマーニャ州に「ランブルスコ」という発泡性の赤ワインがあります。 ￥５００程度の大量生産品から￥２５００位(もっと上もある?)のものまでいろんなメーカーから出ているようですが、甘いのは廉価版のもののようです。 以前エスポア系の酒店で「ピエトロ ランブルスコ」を特価\390(だったと思う。ずいぶん前なのでウロ）で購入しました。 アルコール度数が低めで甘いので、赤の渋みが苦手な人には好評でした。(でも私にはジュースでした(>.<))
お礼
ご回答ありがとうございます。 赤の渋さが苦手な私には合うかもしれませんね。 試してみたいと思います。
- mmmma
- ベストアンサー率41% (683/1637)
アイスワインと呼ばれているものは糖度が高いのですが…
お礼
ありがとうございます。 アイスワインについては何も知らなかったので、検索してみることにします。
- nanakonbu
- ベストアンサー率47% (44/92)
国産ですが、『蒼龍 無添加わいん（甘口）』をおすすめします。
お礼
ご回答ありがとうございます。 一度試してみたいと思います。
- macbain
- ベストアンサー率37% (147/391)
国産の安いものには「甘口」とラベルにも書かれているものがあります。 輸入ワインはラベルや裏張りを見ただけではわかりにくいものが多いと思います。ネット上で「甘口の赤ワイン」などをキーワードに検索すると結構沢山のサイトがヒットしますのでそれを参考にして専門店やデパートなどで相談されると良いと思います。 No.1さんがご紹介されている赤玉は酒税法上の分類では甘味果実酒といわれ、人工的に甘みを付けたものです。ずっと昔は赤玉ポートワインという名称で販売されていましたが、本来のポートワインではないためポートワインの名称をスイートワインに変更しました。 本物のポートワインには赤も白もありますが（赤玉にも赤と白があります…余談）、おすすめはルビーポートと呼ばれるポートワインです。比較的熟成年数が短く、鮮やかなルビー色と官能的な甘さ。銘柄にもよりますが手ごろなものなら市場価格は2000円前後と思われます。ただしアルコール度数は普通のワインよりも若干高めなので飲みすぎに注意。他の赤ワインのように「あけたら直ぐに飲みきる」と考えなくてもいいです。
お礼
いろいろ教えていただき、ありがとうございます。 確かにラベルを見ただけではわからないですね。 どんな味を選ぶのかは、一種の賭けのようなものですね。
- dondoco_
- ベストアンサー率25% (28/111)
このホームページの管理人に聞けばいい答えが返ってくると思います。
お礼
ありがとうございました。 早速、拝見しました！ いやぁ、素晴らしいですね。
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お礼
わかりやすく回答いただきありがとうございます。 まさに「デザートのように甘い」赤ワインはないものか？と、探しておりますので参考になりました。