このような蓋もお裏返しにしたほうがいいのでしょうか

質問

このような蓋もお味噌汁の蓋のように、裏返しにしたほうがいいのでしょうか？

先日、和食を食べました。
写真の右奥にあるチャッカマンで火をつけて、焼く食べ物があるのですが
この蓋を取ったときは、蓋を裏返しに置くのでしょうか？

実際これを食べたときは、蓋が熱すぎて
そのまま蓋をテーブルに置いてしまいました。

正しいマナーはどちらか教えてください。
ご教授よろしくお願いします。

回答No.1

gonba · ベストアンサー

もちろん、裏側にします。
水滴が、お膳などを汚しますので、一度鍋の上で９０度に立てて、水滴を落とし、それから裏返してそっと置きます。
和食の基本は、お膳を汚さない事も重要です。

お礼

やはり裏返しなのですね。ありがとうございました。