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私の好みのパン
くるみやヘーゼルなどが入った全粒粉や胚芽のミネラル度の高いナチュラルカラーで、ふわふわのやわなやつではなくハード系だけどぼそぼそのドイツでもなく、歯ごたえのあるもちっとパンチの効いたそんなそんな私の我が儘に応えてくれるパンを探してますが、探し当てられません。都内近郊で知りませんか？？？
- francior
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ユーハイムデイマイスター＠丸ビル
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新宿の「墨絵」はどうでしょうか？少し割高ですが本格的過ぎない！ 同じく新宿、マルイの一階「ル・プチメック東京」ここは、私の一番のお気に入り！ 上記の２店の中間が、「PAUL」新宿より四ツ谷の店が美味しい！ 参考にしてください＾＾v
お礼
ご回答、有難うございます。墨絵さんもPAULもマイ フェバレットです。
- morino-kon
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発酵に天然酵母のホシノ酵母をつかったものはいかがでしょうか。 埼玉県の宮原で購入していますが、ハード系なのにもちもちとしていて、おいしいです。 http://r.tabelog.com/saitama/A1101/A110103/11004713/dtlrvwlst/583305/ 今、流行ってるので他にもあると思います。 ホシノ酵母とベーカリーで検索されてみると、見つかるかと思います。
お礼
ご回答、有難うございます。ホシノ天然酵母は間違い無い！ですものね。
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お礼
こちらのお店は存じ上げませんでした。HP見ましたが、素晴らしいパン達！新たな発見です！！！