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うずらの卵のゆで卵。
初歩？の質問ですみません^^; 「うずらの卵」って何分で固ゆでになりますか？ 鶏の卵と同じでは茹で過ぎですよね？
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うずらは殻が固いので、普通の卵のように水から茹でる必要はないと思います。 沸騰したお湯でしたら2分半（半熟気味）～3分ぐらいで茹で上がりますよ。 固ゆででしたら、3分強でじゅうぶんだと思います。 水から茹でる場合も、沸騰してから同じぐらいの時間でよいと思います。 http://www.rivo.mediatti.net/~uzuraya/ELFrance.htm
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