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うずらのたまごの調理方
教えてください！！ 普段、自ら買ったことのない、 生の「うずらのたまご」のパックを大量に戴きました。 何分くらい茹でたらいいのかもわかりません。 みなさんはどんな事をするのに、生の「うずらのたまご」を購入しますか？ 賞味期限が迫っています。 茹でてからの保存は持ちますでしょうか？？ お力ください。お願いします。
- rey20
- お礼率96% (29/30)
- その他（料理・飲食・グルメ）
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質問者が選んだベストアンサー
鶏の卵と同じように１０分茹でます。 我が家では、ミンチカツの中に埋め込んでプチスコッチエッグにしたり、 うずらフライ、八宝菜、チャンポンに入れたりしています。 TBS「はなまるマーケット」でやっていたウズラ卵料理をご紹介しますね＾＾ 〈うずらの卵のしょう油煮〉 材料 うずら卵（ゆで）・・・15～20コ 水・・・・・・・・・・かぶるくらい 砂糖・・・・・・・・・小さじ3 しょう油・・・・・・・大さじ3 酒・・・・・・・・・・大さじ3 塩・・・・・・・・・・小さじ3 作り方 1）フタをして沸騰するまで強火で煮る。 2）弱火にして煮汁がなくなるまで煮込む。
その他の回答 (4)
- -viper-
- ベストアンサー率14% (1/7)
沸騰したお湯に８から１０分茹でます。 あと、私は昔カレーに茹でたやつを入れていました。 また、そうめんの出汁に生のやつをそのままいれたりもしてました。
お礼
小さいから、すぐに茹でられるのかな？と思ったら、 やはり時間はかかるんですね。 ありがとうございました。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3363)
このメニュー4人分で12個消費できます。 ≪うずらの卵とじゃがいも、トマトのサラダ≫ http://www.ajinomoto.co.jp/ajinomoto/recipe/km0003m.htm このメニューで4人分12～20個消費できます。 ≪うずらの卵のカレー≫ http://www.asahi-net.or.jp/~FB4M-ISZK/india/recipe/egg/procedure.html こちらは、36個消費できます。 ≪うずらの卵と野菜の煮物≫ http://www.shimizu-ja.or.jp/html/w9.html うずの卵の諸見期間は生の状態では、2週間、 茹でてからは2～3日です。 http://www3.justnet.ne.jp/~kaori-ss/hanamaru.htm
お礼
さっそく、カレーに入れてみました！ 家族中で剥きました。 野菜の煮物も一度に栄養が取れそうですね。 画像と一緒にお答え頂き、大変勉強になりました。 ありがとうございました。
- kuniuni
- ベストアンサー率38% (116/305)
山芋とろろ汁に入れたり、お弁当などちょっとだけフライやてんぷらをする時、小さなハンバーグを作る時などに使ってます。鶏卵では大きすぎる時に使うとういうカンジです。あとは、シュークリームなど、卵の量が微妙なお菓子作りに、調整用として使ってます。 お料理の材料としてもよいです。先の方がかかれているように、 （１）ミニチュア・スコッチエッグ （１’）ミートローフの中に埋め込む （２）八宝菜 （３）串揚げ （４）ミニ巣篭もり卵 小さくて、かわいいので、サラダの飾りにもよいです。グラタンなんかにも、色どりとして使ったりしてます。 ちなみに、賞味期限が切れそうな時は、普通の鶏卵の変わりに使って、消費してます。
お礼
普段使わないので、普通の鶏卵の変わりという発想が思いつきませんでした。 同じ卵として考えていいんですね。 こんなことも知らずに恥ずかしいです。 ありがとうございました。
生ですと「蕎麦のつゆに入れる」ぐらいしか思いつきません。。m(__)m そこで僕の好物の「竜眼揚げ」をご紹介しましょう。 http://www5a.biglobe.ne.jp/~sesiria/ryouri/torisasamiryuugannage.htm http://www.e-recipe.org/osechi/1jyu/ryugan.html これによると４分ぐらい茹でるみたいです。 美味しいのでお試しを。v(^o^)
お礼
早速ありがとうございます。 おせちの料理だけあって、見た目がキレイ（竜眼っていうネーミングに納得です！）でおいしそうです。 蕎麦つゆも、今聞いて「あぁ～っ」というカンジで思い出しました。 他にもありましたら、また教えてください。 有難うございました。
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