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生クリームの選び方とは?
- 生クリームの選び方は、味的にもこくがある全脂肪のものを選ぶのがおすすめです。
- また、生クリームの使用%は、乳脂肪の割合を表しており、全体の割合が高ければ高いほど濃厚な味わいになります。
- 低脂肪や豆乳入りの生クリームを使用すると、味が薄くなる可能性があるため、レシピ通りに作る場合は全脂肪の生クリームがおすすめです。
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お礼
回答ありがとうございます。とても参考になります。