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初心者が食べれる野草をいとるコツは（黄金伝説を見て）

黄金伝説の１ヶ月１万円生活を見て、子供たちが野草などを取ってみたり、ベランダで育てたりしたいらしく、野菜好きになるかもしれないのでやってみようと思います。名古屋在住なのですが、その辺の川原や山で、初心者が見つけられるものでしょうか。そうであればコツとか、この草なら見つけやすい、など何かアドバイスをいただけるとうれしいです。　あとベランダで栽培しやすく、ホームセンターに売っているような野菜の種とかも教えていただきたいです。 子供が小さいので、山奥でなく周りで簡単に見つけられるもの、失敗の少ないものからはじめたいと思っています。

  • yo-shi
  • お礼率11% (169/1486)

質問者が選んだベストアンサー

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回答No.3

こんばんは。 えっと、名古屋ではないのでどんな野草がはえてるか地域的に？ですけど、 うちもタンポポとかよもぎが土手にあると食べちゃいます。 犬のフンくらいは平気だけど　排ガスで真っ黒の葉っぱはイヤです。 たんぽぽはバター炒めで美味しいです。　 ちょっと子供には苦いかも。 あと　柿あるじゃないですか　柿。 あれの新葉を天ぷらにしますよね。 土手にはセリとかもあるし、　お正月明けに　七草粥に入ってますね あれです。この程度なら見分けもできると思いますよー くわの実とかもあるけど野草ではないかな。 桑の実はジャムとかアイス。 キッチンガーデニングですけど 私はこんなのを作っています。 ■再利用バージョン ネギ 三つ葉 *********** スーパーで泥つきのを買って下の根を残して 10cmくらいかな、、、そのまま　土に埋めます。 また生えてくるんで薬味程度には利用できます。 ■収穫の早い野菜バージョン 二十日大根　　漬物にどうでしょ？ ラデイッシュ　サラダにどうです？ プチトマト　赤くならないけどサラダに入れてます とうがらし　生保のおねーさんからもらった缶詰タイプの栽培キット シソ　にょきにょき生えます。　何もしないでもokってくらい。 *********** この辺は土栽培でどれも簡単です。 収穫に若干の時間が必要って感じです。 ■もっと収穫の早い水栽培バージョン もやし カイワレ大根 *********** うちは　もやし　にハマっています。 緑豆　モンゴ豆でつくるもやしです。 水栽培で収穫も早いです。 これは娘（小１）の担当でーす。 もやしは　緑豆等を買ってきて水に浸しから 暗いところにおいて、毎日　水をとりかえれば1週間でOK。 自分で作るので愛着あるみたいです。 ただ、食べれる食べれないは別問題みたいでもやしになる前 うちでは4日程度で野菜炒めにいれます。 もやしっていうより　まだ、豆って感じですね。 豆も緑豆は安いしおすすめです。 カイワレもすぐできます。 ひょろひょろ～って。 サラダにOK！ ではでは　参考になれば。

その他の回答 (2)

  • rikorisu
  • ベストアンサー率34% (212/621)
回答No.2

そうですね、土なしで育てられる野菜はどうでしょう？ アルファルファや貝割れ大根などです。 園芸店で扱っています。 コーヒーの空き瓶などの底にスポンジを敷いて 種を入れて、暗い所で育てます。 その辺の河原や山は、やめた方がいいと思いますよ。 私も「食べられる野草」などの本を持って、採りに行った事がありますけど、どうしても自信がなくて・・・（苦笑） 詳しい友達がいたら、採って食べたかもしれませんけど（^^;） 自己責任ですからね、結局は・・・ 自分で育てた方が安心して食べられます（^^）

  • papa-ra-pa
  • ベストアンサー率27% (421/1529)
回答No.1

土手などにはたくさん生えていると思いますが、「山奥でなく周りで簡単に見つけられるもの」となると　犬のフンや　除草剤などを年に１回程度は撒いたりしている場所ではないでしょうか…　我が家の周りは田園地帯ですが　あぜ道や土手の草（よもぎ・つくし・たんぽぽなど）は除草剤が撒かれる場所なので怖くて食べる気にはなれませんし、水路の　芹　がたくさんあっておいしそに生えていますが＿ちょっと上流のお宅の下水も流れ込んでいます…　怖いです… 育てやすいものは　はつか大根。期間も短くてすみます（二十日だそうですから＿実際はもうちょっとかかりますけど）

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