ベリー類の果汁を絞るための機材とは？
- ブラックベリーなどのベリー類の果汁を絞りたいけど、どんな機材がいいのか迷っている。
- 手ぬぐいを使ってベリーの果汁を絞る方法では、力を入れ過ぎると破裂してしまったり、目詰りする問題がある。
- シノワという道具も候補に挙がったが、使いやすさや耐久性について不安がある。他におすすめの道具があれば教えて欲しい。
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ブラックベリーの果汁を絞るのに向いた機材
ブラックベリーなどのたくさんのカスが出るベリー類の果汁を絞りたいのですが、なにか良い機材はないでしょうか。肝心のベリーは絞る前にミキサーで粉砕されているので、果実の形のままで絞るよりは負荷は低くなっていると思います。 これまでは袋状にした手ぬぐいを使っていたのですが、うっかり力を入れ過ぎると破裂するし、たくさん絞っているとだんだん目詰りしてくるし、あまり使い勝手の良いものではありません。 料理の鉄人か何かで、ソースアメリケーヌを作るときに海老の殻を潰しつつ漉していたのを思い出して、シノワと言う道具の名前を調べ出しましたが、ウチの父曰く、そんなもんで絞れるわけがない、きっとすぐにベコベコに変形して使えなくなってしまう、と言う意見でした。 実際、手ぬぐいで絞った経験を思い返してみても、相当な負荷がかかりそうです。 実際にシノワを使った方のご意見、その他の道具のご提案などがございましたら、ぜひお聞かせください。
- Takashi1970
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- 食器・キッチン用品
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シノワは濾し器であって絞り器ではありません。 まあミキサーで粉砕後ということであれば問題はないと思いますが．．． フルーツの絞り器だと、下記のようなものです。 「シェイカー付 ドリンク三昧」 http://www.soukai.com/P8111075/p.html 「クリスタルヘルスジューサー」 http://www.soukai.com/P8107540/p.html 電動だと 「低速圧縮搾りジューサー イキイキ酵素くん」 http://www.soukai.com/P8125123/p.html 「ヒューロム スロージューサー」 http://www.soukai.com/P8134337/p.html
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