- ベストアンサー
味噌汁の冷凍について
あまり味噌汁を冷凍することはないようですが 冷凍した場合、何週間程保存が可能でしょうか？ 冷凍に向かない具材は使っていない味噌汁です。
- 素材・食材
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
冷凍すると（向いていない食材は除いて）かなり長期間保存できます。 １年、２年は大丈夫だと思います。 ただ、みそ汁やスープ類を冷凍することはあまりありません。 まず、熱容量（水の比熱は最大）が大きく、冷凍するのにコストがかかり、 再加熱するにもコストと時間がかかかります。また、体積も大きいので 冷凍室の場所も取ります。また、水分量が多いので冷凍室の霜の原因にも なります。その割に１杯あたりの単価が安いので、まず冷凍することは ありません。 みそ汁を冷凍捨て再加熱するならば、インスタントのみそ汁でも新しく 作った方が早いし安くつきます。
関連するQ&A
- 味噌汁を作ったものの。
味噌汁を作りました。 しかし、結構面倒なので、一度作ったのを一週間くらい保存したいのですが、可能でしょうか？。 タッパーに入れて普通に冷蔵保存でどのくらい持つでしょうか？。液体なので冷凍保存はありえないですよね？。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 味噌汁の冷凍について
九州に住んでいるのですが、北海道の知人に手作りの味噌汁を送りたいのです。 その際、冷凍しなければ不可能だと思うのですが、 冷凍してしまえば、味が壊れてしまうものなのでしょうか？ 実際に試してみればよいのですが・・・ 申し訳ありませんが、回答よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 美味しいみそ汁の作り方を教えてください。
美味しいみそ汁の作り方を教えてください。 美味しく作ることができません。 私の作り方は 500cぐらいの沸騰したお湯にみそ汁専用のだしパックを入れて、 出汁がでてきたら 具材を入れ、具材が良い具合になってきたら 火を止めて大さじ2ぐらいの味噌を入れます。(時には2種類の味噌) 味噌の味はするのですが、全く味に深みがなく、 美味しくないです。 これ以上味噌を増やすととても辛くなります。 味に深みを出すために 酒と鰹節を少し入れてもみたのですが、美味しく無かったです。 みそ汁専用のだしパックを何種類か試してみましたかほとんどかわりませんでした。 アドバイスお願いします(><)
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 味噌汁に入れる具で冷凍保存できるもの
たまに味噌汁が食べたくなるんですが、材料を買いに行くのが面倒で、やめてしまいます。 そこで急に食べたくなっても、食べれるように冷凍で具を保存できるものを探してます。 何かいいものはありませんか？。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- どうしても苦手な味噌汁の具材
味噌汁は大体の方が好きだと思うのですが、具材によっては、これは苦手っていうのもあるかと思います。 それは、どんな具材ですか？ 自分の場合は、カボチャの味噌汁がダメです。味噌汁も黄色く変色していて、見た目が嫌です。 甘くなっているのも、どうもダメです。 あと、トロロの味噌汁。そもそも、トロロ自体も苦手なんですが、これを味噌汁にしようという考えが信じられないです。 回答よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- アンケート
- みそ汁の謎？
みそ汁の謎？ 先日テレビを見ていると、味噌が入っている状態で豆腐を投入していました。 私の先入観なのでしょうか？ ダシ→具材→味噌だと思っていたのでビックリしたのですが、豆腐だとすぐ煮えるので味噌の後に豆腐でも有りなのかも知れませんが、味噌はグツグツさせると風味が飛ぶと教えらたような遠い記憶もあります。 じゃ他の具材は？大根やゴボウなど煮込まなくていけない食材はどこで投入？ ＴＶの演出上、明らかにみそ汁を作っている絵が欲しかったからかな？とも思いますが、スッキリしません。 皆さんは、どこで投入されるのでしょう？ ついでに美味しいみそ汁の具材&作り方も教えて下さい。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
御回答ありがとうございました！ コスト面、大変参考になりました！ 細かな点まで、本当にありがとうございました！