タッパー or ビニール袋

質問

とんかつや唐揚げなどの揚げ物を粉に付ける時
タッパーに粉を入れて付けるより
ビニール袋に入れて振った方がいいのでしょうか？

私はビニール袋の方が
よく粉が付く気がするのでそうしてますが
プロもそうしてるのでしょうか？

回答No.2

noname#158357 · ベストアンサー

プロがどのへんのプロかは不明ですが…
量によると思うんです。

大量の場合は、ビニール袋を使っているヒマはありません。（例・給食センター）
ボールのままとか、前回答者さんのようにバットです。
丁寧に、かつ少量ずつで良いのなら、ビニール袋を使っているところもあると思います。

家庭料理研究家や、撮影とかするような広告媒体向けの方はまた別の形のプロかと。
あ、割烹とかもありますね。やってるかもな～。知らなくて申し訳ない。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

Marco0123

初めまして。

プロはビニール袋使わないですね。

また、タッパーも使いませんね。

プロは“バット”を使っております。
batの方ではなく“vat”の方ですね。（苦笑）
(-.-)

お礼

タッパーじゃなくてパットでした。
失礼しました。
ありがとうございました。