缶詰のみかん

質問

ゼリーや缶詰に入っているみかんって
なんであんなにきれいにむけているのでしょうか？

わかる方回答お願いします。

回答No.3

noname#148625 · ベストアンサー

あれは剥いているんじゃありません、溶かしているんです。
ごく薄い塩酸に付けて（薄い分長時間）皮だけを溶かします。
その後中和のためこれまたごく薄いアルカリ性の液につけます。
そうすると、皮のないミカンのできあがりです。

お礼

回答ありがとうございました。

よく考えれば剥くなんてむりですよねｗ

回答No.2

noname#211894

薬につけ込んで溶かしてから水洗いしているそうです。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.1

yukaru

薄皮を酸で溶かしてるんですよ～

お礼

回答ありがとうございました。