- ベストアンサー
ポテトサラダ
tom_onigiriの回答
- tom_onigiri
- ベストアンサー率17% (3/17)
No.1の方が言われてた「砂糖」ですが、味が円やかになるので、お勧めします。（自分は入れないけど…） というわけで質問の回答ですが、他の方が言われているように「水分」が良くきれていないのではないでしょうか？「水分」のあるせいで味が薄くなったりしますし、マヨネーズが分解して酸っぱくなったりします。 後はジャガイモのつぶし方とか。家庭でつくるポテトサラダは『ペースト状ですか？』ってくらいのものが多いですからね（好きならそれでよいですが…）。おかずと言うよりサラダにしたいのなら、かなり荒めに潰していいと思います。 後は、皆さんの意見を参考にしてみては。 ちなみに 自分がキュウリや人参などの野菜を入れる場合、角切りにして入れてますね。あ、そうだ。いろんな具を入れたいのならミックスベジタブルとかいいかも。
noname#21649
関連するQ&A
- ポテトサラダの作り方を教えてください
あけましておめでとうございます 無類のポテトサラダ好きです！ いつも買って食べてましたが どうしても作って食べたいのです ジャガイモ4つ 人参3つ 塩 マヨネーズ 多めに買ってきました 初チャレンジです 料理初心者です ポテトサラダをオープンレンジで 作りたいのです！！ しかし何もわかりません。 美味しいポテトサラダの作り方を教えてください よろしくお願いします
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- テカテカのポテトサラダ
私がポテトサラダを作ると、時間が経つとたいていマヨネーズが蒸発したかのように、テカテカになってしまいます。 お店で売られているサラダは、なめらかですよね。 どうしたら、なめらかなポテトサラダが作れるのでしょうか。 ちなみに、いつも、マヨネーズと牛乳を混ぜたもので和えています。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- おいしいポテトサラダを作りたい
昨日、今日と母親が仕事で遅いので、わたしが ポテトサラダなどを作りました。 味は、ふつーうで、特においしい！ものではありません。 皆さんは、どうやってポテトサラダをおいしくしていますか？ ちなみにわたしが使った材料・・・ じゃがいも・ハム・ゆで卵・ツナ・レタス・玉ねぎ・きゅうり 塩コショウ・マヨネーズ 以上です。 たくさんのご意見ください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- うまいポテトサラダの作り方
コンビニで売っているポテトサラダはうまいと思います。 自分で作ってみましたが、食べられず捨ててしまいました、、、 じゃがいもをゆでてつぶし、酢と塩、胡椒をまぶしその中にマヨネーズ、塩もみしたキュウリ、たまねぎ、つぶしたゆで卵、パンから取った干し葡萄を入れかき混ぜたのですが、味はしょっぱく食べられませんでした。 塩加減の問題もありますが、それを引いてもコンビニのようなまろやかさが全くありません！ ちなみに作り方はネットで調べました。 おいしいポテトサラダの作り方をご存知の方、恐れ入りますが上記の他に何が足りなかったのか教えてください。 お願い致します、、、m(__)m
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- コンビニや総菜屋のジャガイモの風味を持つポテトサラダを作りたい
ポテトサラダは自分でもそこそこのものは作っているつもりです。 でも、総菜屋、コンビニ、スーパーで売っているポテサラは、ジャガイモがサイコロ状であまり型崩れせず、ジャガイモからはジャガの持つ独特の風味がします。 あのジャガ独特の風味を持つポテサラを作りたいのです。 これまでこの「相談箱」のバックナンバーを見てきましたが、皆様の投稿数が多く、 自分にぴったりの回答を探せられませんでした。 ぜひ、ジャガ独特の風味を味わえるポテサラの作り方に限り、教えていただければ幸いです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ポテトサラダの作り方
スーパーのお弁当に入っているようなポテトサラダの作り方を教えてください 家で今作っているのは *マヨネーズ *塩胡椒 *サラダ油 *酢 を味付けしているのですが いまひとつ甘味？がないような気がして困ってます 宜しくお願いします
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ポテトサラダ、もっと美味しくしたい。
自炊初心者です。 いつも下記の様にポテトサラダを作っていますが、もう少し美味しくするテクニックみたいなのは無いでしょうか？ 蒸して冷ましたジャガイモを潰す その中にマカロニ、ハムの細切りを入れて マヨネーズ、塩コショーで味付け これでも美味しいのですが、更に美味しくしたいです。 アドバイス願います。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ポテトサラダと一緒に飲みたいドリンクは何ですか？
ポテトサラダと一緒に飲みたいドリンクは何ですか？ 私はポテサラ大好きで、いろいろポテサラ料理や合うドリンクを知りたいと思っています。 いまのところ、ブラックペッパーを降りかけたポテサラ＋ビールが好きです。 また、写真のようにポテサラ＋パンのときに一緒に飲みたいドリンクも教えてください。
- ベストアンサー
- アンケート
お礼
お返事ありがとです＾＾