サンキュ！７月号掲載のレシピ

質問

サンキュ！７月号に掲載されている「なすとひき肉と豆腐の炒め物」のレシピを知っている方がいたら教えてくださいませんか？

またつくろうと思ったんですけれど、雑誌を捨ててしまって(＞＜。)

お願いします！！

回答No.1

maruyakko · ベストアンサー

『豆腐となすのみそそぼろ炒め』でよろしいでしょうか？

　材料（４人分）
木綿豆腐　　１丁（４００ｇ）
豚ひき肉　　２００ｇ
なす（厚さ１ｃｍの半月切り）　3個
青ねぎ（小口切り）　1/２束　

Ａ　みそ・はちみつ　各大さじ２
　　しょうが（すりおろす）１かけ

Ｂ　しょうゆ・酒各大さじ１
　　片栗粉小さじ１

　　塩少々

　作り方
１　ひき肉に調味料を混ぜて炒める

　なすは塩水に5分ほどつけ、豆腐はペーパータオルの上に、手でくずしてのせる。
　フライパンに、ひき肉とＡを入れて木べらでよく混ぜ、強火にかけて炒める。

２　豆腐を加えて調味料でとろみをつける

　ひき肉に火が通ったら、なすを加えて炒める。
　豆腐を加えてサッと混ぜ、ふたをして弱火で１～２分加熱する。
　Ｂを混ぜたものを回し入れ、とろみがついたら青ねぎを加えてひと混ぜする。

以上、そのまま写しました。

おいしそうですね、うちも今晩作ってみようかしら…！

お礼

ありがとうございます！！

一度作ってみたら、とってもおいしくて(＾＾)
ゼヒ作ってみてください！！