肉は開封しなければ

質問

冷蔵庫の中に入れておけば、何日も持ちますか？
また開封後、アルミホイルで包んで冷凍すれば、肉は何日持ちますか？

回答No.2

morino-kon · ベストアンサー

通常のお肉は、断面がすぐに変色します。

スーパーのパック売りのお肉がいつまでも変色しないのは、添加物を振りかけているからです。

添加物のために色がきれいなのと、安全なのは別です。

ですから、色は鮮やかで新鮮そうなのに、実は菌が繁殖していると言う事もありますので、ご用心を。

開封しないままだと、傷むのは早いです。
アルミホイルでつつむのではなく、ラップでなるべく空気に触れないように包む事。
急激に低温にすること。
何日もつかは、温度と関係がありますが、二・三か月は平気です。

回答No.1

gonba

開封？？と言うことは、真空パックですか？？？

普通の肉は、スーパーで買った場合、パックに入りラップしてあるだけですが。
だとすれば、裸と同じですので、生のままでは何日も持ちません。
せいぜい、買った次の日くらいです。
冷凍庫であれば、1週間くらい大丈夫ですが、肉は、基本的に生で保存ではなく、火を通して保存しましょう。
大まかな目安としては、賞味期限が貼ってあるでしょうから、確認して下さい。
ただし、あくまで目安ですので、安心はできませんよ。
生の肉は、雑菌が沢山いるもの、と思っていた方が良いですよ、出来るだけ早く食べてください。