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卵の賞味期限についての質問
- 賞味期限の過ぎた卵をどの程度まで食べますか？
- 私の状況としては、高齢の両親と同居しており、料理を作らないため毎日弁当を食べています。賞味期限が過ぎていても気づかないこともありますが、過ぎるとすぐに食べない様にしています。
- 皆さんは賞味期限が過ぎた卵をどの期間まで食べますか？生でも火を通した場合でも教えてください。
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経験上、冷蔵庫に入れていたものなら、加熱料理、しっかり火を通すものなら１ヶ月少々はへっちゃらです。２か月は経験してません。 器を用意して割ってみてください。 腐ってるものは、黄身と白身が混ざってどろどろです、ものすごく臭いです。 生食は元々嫌いなので滅多にしませんが、家族に出すのは購入して３日程度のものにしてます。家族がいるときは、大体３日もあれば１パック終わってしまいますから。 あのね、私は５０代も半ばの人間だから、昔の八百屋を知っているんです。 昔、八百屋は卵を冷蔵庫なんか入れてなくて、そのまま出して売ってましたよ。 何日前の入荷かわかりませんが、それでも買ってきて、２，３日で生食がためだったことはありませんでした。 今は、スーパーによっては冷蔵して売ってますから、かなり安心できますよ。 それと、ゆで卵にしておくと半年でも持つのじゃないでしょうかね。 留守をする時は全部ゆで卵にしておきます。
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- nijjin
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卵の賞味期限は生で美味しく食べられる事を保証する期限の事です。 保存状態がよければ１ヶ月ぐらいでも腐らないそうですが・・・ 茹でてしまうとダメだそうです。 割ってみて腐ってないようなら食べられるでしょう。
お礼
どうも有り難う御座いました
- venefica
- ベストアンサー率44% (321/726)
生卵は賞味期限過ぎたら食べないですね。 ゆで卵にしちゃえば1ヶ月くらいまでならいけるかなーと思います。 2週間くらいまでは余裕ですね。
お礼
どうも有り難う御座いました
- kuroimato
- ベストアンサー率13% (30/230)
賞味期限と言うのは、あくまでこの日までは美味しくいただけますよと言う意味で、本当の賞味期限は、賞味期限切れてから2週間だそうです。
お礼
どうも有り難う御座いました
基本、生で食べるのは賞味期限までと思ってますが、割ってみて黄身の状態にもよるかなぁ。 黄身がオレンジ色でハリもあるなら生で食べるけど、黄身が黄色で白身にもハリが無くて全体的にダラ～ンてしてるのは賞味期限内でも火を通します。 火を通して食べる場合は、(冷蔵庫に入ってると仮定して)買ってきてから１ヶ月間か賞味期限より２週間後位までかな。
お礼
どうも有り難う御座いました
- Prairial
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卵の賞味期限はあくまで生食する場合の話。期限が過ぎれはサルモネラ菌の繁殖があるから 生では食えない。まあ、俺は期限内でも卵を生で食う習慣はないけど。 それで、殻に傷がなく冷蔵庫に入っている物なら、加熱するなら半年程度は全く問題ないというのが 専門家の意見。だから余ほど古い物以外は気にせず食べている。
お礼
どうも有り難う御座いました
生は賞味期限すぎたらダメですね。 火を通しても、せいぜい１週間か１０日が限度かな。私なら。 安全の保証はしません。年のため。
お礼
どうも有り難う御座いました
お礼
どうも有り難う御座いました