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おすすめのイカ料理は？
harapekomanの回答
- harapekoman
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佐賀県の呼子の某店名物 「いかしゅうまい」 友人からもらったレシピをご紹介 『いかしゅうまい』（5人分） ＠材料 イカ・2はい 豚の背脂・・100ｇ 卵黄・・1コ 片栗粉・・大1 ゆでたけのこ・・1/2コ しゅうまいの皮・・2袋 ＠作り方 1. いかと背脂を適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけるorたたいて擦る。 2. 卵黄、片栗粉、塩を加えて、もう一度フードプロセッサーにかける。 3. みじん切りにしたたけのこを混ぜる。 4. しゅうまいの皮を2ｍｍくらいの幅に切る。 5. 手に油を塗って種を丸め、しゅうまいの皮をつける。 6. 蒸し器で10～15分蒸す。 酢じょうゆとからしをつけてどうぞ。 イカの食感を根本から変えますよ(笑)
noname#21649
- noname#19855
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