イカ料理で

質問

こんにちは

イカ料理に挑戦しようかなと思ってます。
しかし・・・。材料がありません。
あるのはイカたくさん！
全調味料（あと片栗粉を使ってトロミをつけたいです。
それと、詰め合わせ野菜（中華野菜
こんなんでなんかできますか？

回答No.5

sawapin · ベストアンサー

やっぱり八宝菜でしょう。
レシピをつけておきますね^^

参考URL：

http://www.rcc.net/nanjo/otasuke/020716.htm

お礼

おいしくできました。
ありがとうございます。

回答No.7

k2675

こんばんは。

ご飯ものですが二品ほどを。

○　イカ飯
http://www.jf-net.ne.jp/jf-net/syun/cook/ika/precipe_meshi.html

ほうれん草の替わりに、お手許にある野菜を刻んで入れても代用が効きます。
また・・・煮上がった出し汁を少し薄めて、中華野菜であん掛けにすれば、
見た目もきれいですし、より美味しいですね。

○　イカ天丼

・イカ・野菜で天ぷらを揚げます。
・出し 5・濃口醤油 1・味醂 1.5・砂糖で丼つゆを作り、
・片栗粉でとろみを引いてあんを作り、イカ天丼の上に掛けて食します。

参考までに、イカのさばき方を貼り付けしておきます。

●　調理の基本技法
http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/japan/ika_tako/home.html
→するめいか・水洗い・皮をむく へ。

ご参考までに。

参考URL：

http://www.jf-net.ne.jp/jf-net/syun/cook/ika/precipe_meshi.html,http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/japan/ika_tako/home.html

お礼

皮むき参考になりました。
これでおいしい料理ができます。
ありがとうございました。

回答No.6

minga

大根があれば、
イカと大根の煮ものがおいしいです。
下記サイトの作り方なのですが、
私は大根は皮をむいて輪切りにします。
醤油味のほうがあうと思います。
肝と醤油の味が大根にしみておいしいです。

参考URL：

http://www.hamanet.jafic.or.jp/ryouri/menu_gorodaki.html

回答No.4

sumo

八宝菜などどうですか？
中華だし、トロミもつけられるし・・・。

回答No.3

noname#8058

http://www.myodo.co.jp/recipe/Recipe.asp?RCD=456&MODE=4

　イカリングなんて、如何ですか？　作り方は上記サイトを参考にして下さい。

参考URL：

http://www.myodo.co.jp/recipe/Recipe.asp?RCD=456&MODE=4

回答No.2

banana777

いかが新鮮なら是非イカの塩辛を・・・。
たくさんあるならなおいいと思います。
後は、さっぱりといかそうめんにするとか。
詰め合わせ野菜って冷凍かなにかですよね。

今夜うちも偶然いか料理。
単純ですがいかのフライです。

塩辛の作り方のURLです。

参考URL：

http://www.ajiwai.com/otoko/make/siok_fr.htm

回答No.1

12m24

パスタとイカの輪切りを用意し、野菜と調味料、後はシチューの素などお好みの味でソースを作って、オリジナルパスタ！　てのはいかがですか？