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何もないですがパスタを作りたいです。
sagayellの回答
- sagayell
- ベストアンサー率39% (243/619)
蓋付きのフライパンはありますか？ *フライパンで作るカルボナーラ（パスタは別鍋で茹でません。） パスタ1人前は半分に切るか折るかしておきます。 ベーコンは1cmくらいにカット。 1）フライパンに牛乳1/2カップ・ツナ缶の油（ツナはあとで入れます）・ 塩小さじ1/2・水1と1/2カップを入れて混ぜ蓋を少しずらして中火にかけます。 2）煮立ったら蓋を取り、パスタを加えさっと混ぜ、再度煮立ったらまた蓋を少しずらして乗せ5分煮る。 3）蓋を取りパスタをほぐし、ベーコン・ツナ（量は好みで）牛乳1/2カップ（1の他に入れる。）を 加えて、フライパンをゆすりながら汁けをとばすように3～4分煮つめる。 4）煮汁がうっすらと残るくらいになったら火を止め卵（全卵か卵黄のみかは好みで）をいれ、 あれば粉チーズか溶けるチーズも入れ全体を大きくかきまぜる。 5）器に盛りコショウ（あれば粗びき）をかけてできあがりです。 パスタはゆで時間9分のものようなので、もっと短い湯で時間用でしたら2を短くしてください。 何かの雑誌に出ていたものをメモ書きしたものなのですが・・・ 掲載雑誌が既にわかりません。
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