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ブラウニーについての質問です!
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- O-Gon
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ココアとチョコの違いは脂肪分です。 ちまり、チョコを脱脂したのがココアなんですよ。 濃厚なブラウニーを作るなら、ココアは無しでチョコレートのみで作るのがベストですねー。 つーか、元々ブラウニーにココアは入らなかったと記憶してますが、、、 ココアがレシピに入るのは、軽いケーキが好まれる最近の傾向だと認識してます。
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