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冷凍保存について
ネギ・・・刻んでタッパーで冷凍 大根・・・おろして冷凍 鶏肉、牛肉、豚肉・・・そのまま冷凍 食パン・・・一枚ずつラップに包んで冷凍 ご飯・・・タッパーに入れて冷凍 うどん・・・袋のまま冷凍 カレー、シチュー・・・タッパーに入れて冷凍 便利な冷凍術を教えて下さい。
- kokuyobind
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疑問に応える膨大な資料がここにあります↓ http://freezecook.s312.xrea.com/freeze.html
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noname#179287
回答No.3
＃1さんのURL思わずお気に入りに追加してしまいましたが… トウモロコシの収穫の時期は、茹でてほぐしてジップロック。 袋ラーメンを煮た時、クリームシチューを作る時など助かります。 天ぷらが余ったら一回で使える量にラップで包んで、うどんや蕎麦を 食べる時、レンジでチンしてのせるのも良いですよ。
noname#134421
回答No.2
肉はラップで空気を抜きながら包み、出来るだけ平たくしてからアルミトレーに並べて、凍ったらジップロックのような保存袋に入れて、ストローで空気を抜きます（保存期間1ヶ月）。白いトレーのままでの冷凍は冷凍焼けして品質が落ちるので。かぼちゃ、ブロッコリー→固めに茹でてからバラ冷凍し保存袋に（保存期間1ヶ月）。ウィンナー→切り目を入れ、バラ冷凍し保存袋に（保存期間1ヶ月）。
