紅ずわい蟹とずわい蟹の表示方法について

質問

紅ずわい蟹をずわい蟹と表示することに問題はありますでしょうか

回答No.4

Saturn5

ズワイガニもベニズアイガニもクモガニ科ズワイガニ属です。
2007年に水産庁が「魚介類の名称のガイドライン」で別の主として扱う
ように定めましたが、農水省の法令にはありませんでしたので、
グレーゾーンの表示でした。
しかし、公正取引委員会の指示により、２００９年からは完全に
「違反」とされるようになりました。

実際のところ、カニだけで食べるのならばアジに違いはあるのでしょうが、
クリームコロッケやグラタンにするとわかりません。お寿司に入れた
場合はカニかまぼこもわからない人もたくさんいます。

参考URL：

http://blog.goo.ne.jp/wakilab/e/c4f845121036c003ec5f26806fe8b4d7

回答No.3

yama-girl

偽装ですからね、詐欺行為です。
うっかり間違えたといういいわけも難しいでしょうね、見ればすぐわかることですから売るほう（専門家）がわからないと言い逃れはできません。

ここで、ギャラリーの方に教えておきますよ、見分け方。
紅ズアイは名前の通り、表も裏も赤いです。ズアイは表は赤いですが、裏（腹側）は白っぽい黄色です。
これは茹でカニの場合。
生の時は、ズアイは茶色です。紅は赤いです。

カニの好きな人間は誰でも知っています。ズアイは１枚数千円から２万程度します。自腹でズアイを買って食べるほどの人間が知らないことは、まぁ、普通ないでしょう。
ロシアからの安い冷凍品しか買ったことのない人は知らないかもね。

ということで、すぐ客が注意しますよ。

回答No.2

makocyan

ＪＡＳ法と景品表示法違反ですね。問題おおありです。

回答No.1

noname#131542

食品衛生法違反かと。偽装ですから