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一人暮らしの自炊
一人暮らしなんですが、自炊を本格的に 始めようと思っているんですが、 1人分って言っても、どうしても 作りすぎてしまうので、夜ゴハンの残りを 次の日のお弁当にしようと思うんですが 節約になるでしょうか? あと、揚げ物など衣付けが面倒なので 一度に衣付けして、ジップロック などに入れ冷凍保存しようと 思うんですが、日持ちってあまり しないんでしょうか? 質問ばかりですみません。
- hunihuni8
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電気代やガス代はなるべく一度で作ってしまったほうが安くあがります ただお弁当ということなので腐らないように注意してくださいね 揚げ物は衣付けまでして冷凍保存は、惣菜物の配達なんかではよくありますのである程度保存はできます コロッケなど一度火を通したものであればさらに保存できる期間が延びますよ 余談ですが晩御飯をお弁当に使う場合は腐らないように注意してくださいね 汁気が多い物は腐りやすいですし、夏など暖かい気候の時は腐りやすくなります 冷蔵庫やレンジなど冷やしておいて温め直すことができればいいんですが・・・・・ 晩御飯を作ったらすぐにタッパーなどの容器にお弁当に使う分だけ冷凍庫に入れて、温め直したのをお弁当に詰めるといいですよ
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基本的に台所に立ったことがない60代のおっちゃんです。 この前「タジン鍋」というものを買ってきました。あれ、いいですね。 キャベツぶつ切り、たまねぎぶつ切り、にんじんぶつ切り。それらを鍋に入れ、火にかけます。調味料も入れませんから、料理の技術も必要ありません。私でも出来ます。
お礼
回答ありがとうございます♪ タジン鍋参考にしてみます。 ありがとうございました♪
- haruto1208
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節約にはなりますよ。 ご飯も一度に3合くらい炊いて、炊いたら、1回分に分けて冷凍すれば、 電気代も節約になります。 揚げ物の冷凍は、味とか品質を考えないでだと、冷凍で出来たら、余分な空気を口で?吸い取って冷凍すれば、1週間程度は大丈夫です。 あと、冷凍食品でも、曜日や日によって、3割引5割引ってありますから、安いときを狙って買うと、弁当用に作るよりも安くなる物も沢山あります。 食パンも冷凍のまま、トースターで焼けますし、カレーなども冷凍できますし。 小さいタッパーに小分けすれば弁当にも使えます。 野菜は、基本的に冷凍が可能ですが、一度「ゆがく」「半分ゆがく」で大体のものはOKです。 ただ水分の多い、キャベツ、レタスなどは不向きです。 基本的に、家庭用の冷凍庫はどんな物でも1ヶ月を目安に食べてください。
お礼
回答ありがとうございます♪ 安いときに買って冷蔵術を 活用していきます!! ありがとうございました♪
- kuroneko_daten
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すくなくとも、自炊にデメリットはありません。 二人前作って2食に分けるのもとても有意義です。 味や風味にこだわらないのであれば、冷凍庫は凄く万能です。 衣付けした食材も大丈夫ですし、 野菜やお肉もまとめ買いして、小分けにして冷凍保存しておくととても便利です が、一人暮らしでの揚げ物は一度に揚げる量が少ないので、食材よりも油を気にしてあげましょう。 放置しておくと酸化していきますから、注意が必要です。 節約の基本として余った食材の管理ですが、 賞味期限にこだわらず、目で見て、匂いをかいで、食べれらるかを確認しましょう。 きちんと加熱処理をすれば、大体食べられますので。
お礼
回答ありがとうございます♪ 冷凍を活用してニオイや 見た目で判断できるように 節約自炊がんばりますっ!! ありがとうございました♪
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回答ありがとうございます♪ お弁当は腐らないように 気を付けます!! ありがとうございました♪