スポンジケーキ作りに向いている薄力粉を教えて下さい

質問

スポンジケーキを良く作っています。特宝笠やドルチェやスーパーバイオレットファリーヌなど色々ありますがどの粉がよいのかわかりません。だれかご存知の方教えてください。ふわふわしっとりのケーキを目指してます

回答No.2

matfer-2

特宝笠がおすすめです。
とにかくよく膨らみ、ふわっと焼きあがります。

ドルチェはちょっと思い存在感がある感じに焼きあがるので、クッキーやパウンドケーキなんかにいいと思います。

お礼

ありがとうございます！ケーキ作りを初めて１年目なのですが、粉が決め手だとは全然知らずにあきらめかけていましたので本当に助かります。

回答No.1

KEKEKO2008

私は、日清のスーパーバイオレットを愛用しています。とてもキメが真っ白な小麦粉でふんわり焼き上がると思います。
簡単ですけれども・・・試して下さい。

お礼

ありがとうございます。助かりました。ぜひ試してみます