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明太子料理
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贅沢ですが、明太子スパゲティーはどうですか? 私は、市販の安い明太子しか使ったことないですけど、本場の明太子なら、もっと美味しいと思います。 たくさん、お土産に頂いたらしいですし、参考になったら嬉しいのですが・・・・ 明太子一腹で私は一人前作ります。 それは好みですから、好きな分量だけ使ってくださればいいです。 明太子は、包丁で皮を切ります。 下の部分は切らずに、上の皮だけを切ってくださいね。 それを、両側に開きます。 スプーンで、中の身を取ってボールに入れます。 皮は好みですが、そのまま入れてもいいし、それだけ別に食べてもいいです。 私は、もったいないので入れちゃいます。 バターや、マーガリンは電子レンジで溶かしバターにしておきます。 ボールにとった明太子の身に塩を一つまみ、溶かしバターをいれて泡だけ器で混ぜます。 赤い色から薄いピンク色になります。 そして、湯がいたスパゲティーを絡めて、刻み海苔なんかのせて出来あがりです。 参考になったら嬉しいですが・・・
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