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すき焼の保存方法について教えてください。
yagi_tomodachiの回答
- yagi_tomodachi
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蓋をして常温で冷まして、冷めるのを待って真空パック系の容器へ入れて、召し上がる時は十分に加熱すればいいと思います。 雑菌は９８度以上くらいで加熱すればほぼ死滅します。 長期保存はしないほうがいいとは思いますが。 冷めるのを待つのは真空パックに熱いまま入れると蓋が開かなくて困りますね。
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