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油の性状を見極める方法。
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簡易的なら、色を見るのも有るかと。 劣化すると着色して来ます。 しかし、どんな不純物を想定するかで全く変わりますね。 なお、酸化度は「POV」(PerOxideValue）、AVは酸価（AcidValue)ではないかと...
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