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吉村家系の味の家系ラーメン店を教えて下さい。
TNK7800の回答
- TNK7800
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吉村屋って大してうまくもないのに オヤジがいつも威張ってるあそこですね たしかこのオヤジ エロビデオを販売目的で所持していて 逮捕されてますよね 昔 新杉田にあったときに行ったことあるけど 見習い（？）のアンチャンに怒鳴ってばかりで しかも客にそれをわざと見せ付けているようで ウチのラーメンはママのラーメンと違うんだ！ プロの味・・ を連呼してましたけど え？ これがプロの味？ サッポロ一番味噌ラーメンのほうがうまいと思いましたが・・ とんこつ系なら介一屋のほうがはるかに上です！！
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お礼
ご回答ありがとうございます。 私も新杉田にあった時に行ったことがあります。 私も吉村家には疑問点があります。 その疑問とは、家系ラーメンを考案した人は吉村家店主の吉村実氏ではなく 吉村氏の弟子の神藤隆氏（六角家店主）ではないか？という説です。 実際、1993年に新横浜ラーメン博物館が開館した時に 地元の横浜ラーメン（家系ラーメン）を代表して出店したのは六角家でした。 また、家系ラーメン店では吉村家の味に似た店よりも 六角家の味に似た店の方が圧倒的に数が多いです。 そうした意味で、私は「家系ラーメンの考案者は本当は六角家の神藤隆氏である」 という説に信憑性を感じています。 ただ、私は六角家本店に食べに行ったことがあるのですが スープが薄くておいしくなかったです。 六角家はチェーン展開をしていますが、チェーン展開をしている家系ラーメン店（介一家を含む）は 総じてスープが薄くてあまりおいしくありません。 吉村家も開店直後に行くとスープの煮込みが足りない時がよくあるのですが 吉村家は行列店になってもチェーン展開していない1店舗主義なので 「他の家系ラーメン店に比べると味の水準は合格点ギリギリで踏みとどまっている方かな？」 と個人的には思います。 家系ラーメン http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3 六角家 http://ramendb.supleks.jp/shop/153