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カビのはえない食パンについてですが、やっぱりこれは身体にあまりよくない
カビのはえない食パンについてですが、やっぱりこれは身体にあまりよくない物質が・・・ カビのはえない（常温で７日くらい）食パンにはやっぱり身体によくないものが入っている 気がするのですが、そんなことはないのでしょうか？ 大手製パンメーカーヤ○○キの食パンを一斤購入して食べていると時々１週間くらい経ちますが カビなどの発生はほとんど見られません。 一方で、ウインドベーカリーのポン○ドーールなどの食パンは、ほとんどの場合常温だと ４，５日目にはカビが生えてきます。 カビが生えるのがごく普通だと思うのですがどう思われますか！？
- nasu2355
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合成保存料は使えないので、問題は無いです。 無菌生産だから日持ちします。 強いて言えば安い材料で作るから逆に長持ちなのかも。
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- debukuro
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カビを抑制するためにクエン酸を入れているのかも クエン酸はレモンの酸味成分です
お礼
ご回答ありがとうございました。 クエン酸ですか、レモンの酸味なら別に身体に悪くないですよね。 むしろ疲労回復になりそうな気がします。 参考になりました。
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お礼
ご回答ありがとうございました、合成保存料は使われていないのですね。 そして、無菌生産だから、当初の菌数がほとんどゼロに近いということで 菌が増えにくい＝日持ちするということでしょうか。 参考になりました。