ミルとフードプロセッサーの違いは？

質問

ミルとフードプロセッサーの違いは？

宜しくお願いします。

料理したいモノは、ジェノベーゼを作るバジルを刻みたいことと、
米粉を作りたいと思っています。

バジルを刻むのは、ミルとフードプロセッサーとどちらが良い
のでしょうか？

米粉つくるなら、ミルですよね？

作るモノ関係なければ、ミルは小さいし保管がしやすいかな？
フードプロセッサーは自分で包丁で切って材料を混ぜればいいだけ
だし。。。と思うのですが、

フードプロセッサの良いところが何かありましたら、
教えて下さい。

とりあえず、上記のとおり、まずはバジルを刻むことと
米粉にしたいというくらいですが。。。（＾＾；）

回答No.1

tea999 · ベストアンサー

フードプロセッサー＆ミキサー（クイジナート）、ミルサー（イワタニ）を持っています。

フードプロセッサーは量が多くないと均等に小さくなりません。
私が使うのはミンチを作るときぐらいかな・・・。
軟骨を砕いたり、魚を骨ごと砕いたり。。
スープとドレッシングはミキサーじゃないとダメだし、用途に応じて使い分けているので、
3つないと私には不便です。

そもそもミルサーとフードプロセッサーでは細かさが違っていて、
何にしてもミルサーだと完全にペースト状になってしまいます。

なので、ジェノベーゼと米粉だけならミルサーでしょうね。
フードプロセッサーで米粉は無理な気がします。（機種によるのかな？？）

イワタニのミルサーは刃が丸いので、怪我しなくて気に入ってます。
コンパクトなので、保管も手入れも楽ちんです。
一味も粉糖も作れるので、便利でいいですよ～

お礼

詳しい回答、ありがとうございます♪

どうやら私には、ミルサーでいいみたいですね！（＾＾）

これからいろんなお料理にチャレンジしていこうと思いますので、
序所に、フードプロセッサーなども、買い揃えていこうかと思います。

まずはイワタニのミルサーをＧＥＴします！