干し野菜を作ろうと思っています。

質問

干し野菜を作ろうと思っています。
干し野菜を干すネットは購入しましたが、干す場所はどのような場所がいいのでしょうか？

日陰がいいのか、直射日光がバンバンあたる場所がいいのか。

野菜は、白菜・かぼちゃ・しいたけ・にんじん　を試してみたいと思っています。

回答No.1

r_kotonoha · ベストアンサー

こんにちは

基本的には風通しのよい日陰で陰干しだと思いますが、
しいたけは例外で、バンバン紫外線にあててください。
しいたけは紫外線に当たる事でビタミンDが増加が期待できます。

※人によってはシイタケにアレルギーを持つ場合があります。
D分はカルシウム吸収に有効ですが、過剰摂取は危険です。