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日本茶の分類
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- epsz30
- ベストアンサー率50% (1514/2977)
どちらも同じお茶の木から採った葉で作られますが 煎茶は新葉の１～３枚目を使用した物。 番茶は煎茶用に摘み取った後の４～５枚目の葉を使用した物で 名前によって区別する為のもの、と見て問題ありません。 煎茶は上級、番茶は下級煎茶という感じです。 参考までにご覧下さい。 http://difference.shining-eternally.com/g11.htm
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