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山廃や生もとについて
山廃や生もとには、醸造アルコールははいっていますか? 日本酒初心者より
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お礼
回答ありがとうございました。おかげさまで、迷わず注文することができました。 しかし、手間ひまかけて作った山廃&生もとに醸造アルコールが入っている銘柄もあるというのは、なんだかもったいない気がしますね。Wikiで調べると「醸造アルコール=食用エタノール」と書いてあったので、できれば「純米」が良いのかなと素人考えで思ってしまいます。 とにかく、ありがとうございました。