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馬肉の保存期間
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ずっと冷凍したままなのであれば、雑菌の繁殖による腐敗はおこりませんので、食べられないことはありません。 ただし、腐敗は起こりませんが変質は確実に起こります。おそらく水分が抜け、臭いと色がかなり悪くなっていると思います。おいしく食べるのは無理かと思います。 肉の種類にもよりますが、生肉の冷凍保管は概ね－５０℃以下である必要があります。家庭用冷凍庫ではせいぜい－１８℃が限界ですし、零℃付近との間を行ったりきたりしていますので、あまり良い環境とはいえません。生肉の保存は１～２週間を目処にされたほうがいいと思います。
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お礼
早速の回答ありがとうございます！ 解凍してみて生で食べるか火を通して食べるか考えてみます。 回答ありがとうございました。