- ベストアンサー
冷凍食品の保存期間について
冷凍倉庫で保管されている食品はどれ位の期間食べれるんでしょうか。加工済の食品は賞味期限が付くのですが、加工前の原料の状態では賞味期限がありません。現在、6年ほど前から保管してある鳥肉を食べているのですが、見た目、味、共になにも悪くなっているような感じは有りません。保管温度は-25℃位です。基本的に冷凍状態であればいつまでも腐らないものでしょうか。どなたか詳しい方教えて頂けないでしょうか。どうぞよろしくお願い致します。
- tairagai
- お礼率96% (96/99)
- その他（生活・暮らし）
- 回答数2
- ありがとう数3
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
基本的には、腐るという事はありません。 アイスクリームには賞味期限や消費期限が無い様に 正しく管理されていれば何年経っても食べる事は出来ます。 ただし、一般家庭の冷蔵庫の場合は 冷凍庫の匂いが食材に移って冷凍臭くなったり 冷凍＆解凍が繰り返されて食材の状態が悪くなりがちですし 冷凍焼け、水分減少などが起こるので 半年～１年以内に食すように心掛けた方が無難です。 質問者の場合、－２５℃での管理、という事なので 普通の家庭用冷蔵庫では無いと思われるので その様な長期間の管理でも差し支えなかったのでしょう。 普通であれば６年も冷凍管理していれば 水分が抜ける状態となって、肉ならパサパサ感を感じてまずく感じているでしょう。 とりあえず、おいしく食べられるなら問題はありません。
その他の回答 (1)
冷凍状態では問題は有りません 注意しないといけないのは霜が内側についている場合です 冷凍庫の開け閉めによる温度変化によって解凍凍結が繰り返されたことのよる物です 風味が落ちます
お礼
有難うございます。今のところ霜がつくようなこともないようなので大丈夫そうです。しっかり管理していりけばまだいけそうですね。有り難うございました。
関連するQ&A
- フリーズドライ食品の保存期間は？
フリーズドライ食品（たとえば味噌汁など）はそれぞれ賞味期限がありますが、温度や湿度などの保存条件が良いとして、（味はともかくとして）食べることのできる保存期間はどのくらいでしょうか？
- 締切済み
- その他(暮らし・生活お役立ち)
- 冷凍食品について
現在、慢性下痢が続いているのですが、夜中にお腹が空いたので、昔買っていた冷凍のおにぎりを開けたんですが、未開封で賞味期限内だったので、大丈夫と思って4コ程食べてしまいました。 でもおにぎりに霜がいっぱい付いていたので、気になって調べてみた所、冷凍食品って賞味期限内でも買って2ヶ月から3ヶ月以内に食べなくちゃいけないらしいですね…。 冷凍室には賞味期限スレスレの物や、一度開封してしまった鶏の唐揚げや、回転焼などが入っていて、あっ冷凍のコーヒーも賞味期限越えまくって入っています。 貧乏なので、どうせ慢性下痢を起こしている事だし、全部食べちゃおうかと考えているのですが。 はたして大丈夫でしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 市販の冷凍食品の保存期間について
お弁当のおかずに市販の冷凍食品を購入します。 1袋は食べきれないので開封後、 余ったおかずをそのまま冷凍するのですが、 どのくらい保管できるものでしょうか？ 開封後に長期保管していた所、 酸っぱい味をした経験が事がありました。 一度、開封してしまいますと せいぜい一週間～10日前後でしょうか？ よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷凍食品の焼きおにぎりのことです
さきほど冷凍食品の焼きおにぎりを食べたところ、なんだか変な味がしたので吐き出しました。 しかし母親に味見してもらったところ特に変な味はしないよ、と言われました。 賞味期限は切れていません。なんだったのでしょうか？ただの勘違いなのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍した食品の賞味期限
冷凍してある食品って賞味期限はあるのでしょうか？なんでも冷凍保存すれば長期でも大丈夫ってわけじゃないですよね。賞味期限が書いてある冷凍食品はその期限を過ぎたら捨てればいいんでしょうが、自分で冷凍したエビやカニ、魚などの海産物やごはんなどはどう判断したらよいかわかりません。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 加工食品の保存期間について
食品の保存期間（賞味期限・消費期限）についての素朴な質問です。 加工食品にも保存期間として賞味期限・消費期限が明記されてますが、どういう基準で期限が設定されているんでしょうか？ 生産者や製造者が実際に実験や試験をして決めているんでしょうか？ それとも一定の目安みたいな基準があって、それに沿って設定されているんでしょうか？ それと、日持ちさせるために保存料などの添加物を使用する場合の期限の基準も同様に一定の目安で設定されているのか、それとも実際に実験や試験をして決めているんでしょうか？ よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- レンジでチンして食べられる冷凍以外の暖かい食品
レンジでチンして食べられる冷凍以外の暖かい食品はどんなものがあるでしょうか。 賞味期限が数か月以上あるものがいいです。 レトルトカレー、ラーメン類以外でお願いします。 なるべく多く答えていただけると助かります。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
回答有難うございます。基本的に腐ることのないなら安心しました。真空パックになっているのと、管理は自分がしっかりやっているので大丈夫そうですね。どうも有り難うございました。