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美味しいチャイを自宅で飲みたいのですが、作り方がわかりません。
puchiloveの回答
- puchilove
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インスタントのチャイ、というのは粉にお湯を入れてまぜるだけの 飲み物のことでしょうか？ チャイの味にはいろいろあるので、好みの味を見つけるのは大変かもしれませんね。 手ごろに自宅でチャイを入れるには １．インスタントの粉を買って作る。（お湯を入れるだけ） ２．チャイ用に風味づけされた茶葉を買って作る。 ３．茶葉と別に、チャイ用の香辛料セットを買って作る。 ４．茶葉と別に個別の香辛料を買い、自分で香辛料をブレンドして作る。 難易度は、（簡単）１→→→４（難）です。 １のようなインスタント（粉）でも、今は結構おいしいのが売っていますが、 ちょっとでも本物感を味わってみたいなら、２か３をお勧めします。 ■２の場合 冬の時期であれば、比較的手に入りやすいです。 初心者であれば、「シナモンティー」「キャラメルティー」などがいいかもしれないですね。 （私は最近、どっぷりとキャラメルティーにはまっています） 紅茶専門店に行けばいろんな種類がありますよ。香りもかげるし、場所によっては試飲も させてもらえます。 ■３の場合 アッサム茶葉にスパイスを混ぜるのがメジャーです。 他の茶葉でもできなくはないですが、香りや味はアッサムが一番だと思います。 スパイスは、紅茶専門店などで売っていますよ。 （すでに茶葉に混ぜられたものが売っていることも多いです） いろんな種類がありますから、いくつか試してみては？ ★作り方 （１）ミルパンなど小さい鍋に、水を入れます。（最終的にチャイを入れたいカップ半分くらい） （２）ぶくぶくと沸騰したら茶葉を入れます（スパイスがあるときは、ここで茶葉と一緒に） （３）弱火で１～２分煮出します。 （４）初めに入れた水と同じくらいの量の牛乳を鍋に入れます。 （５）弱火～中火で温め、沸騰直前に火を止めます。 （６）茶こしでこしながら、カップにチャイを入れて完成！ ※あくまで一般的な作り方です。茶葉を買うとその茶葉に最適な作り方がついていたりするので それを参考にしてください。 ※水と牛乳の量は１：１か１：２がいいとか言いますが、慣れたら好みの量で入れてもいいでしょう。 ※牛乳は、成分調整牛乳は避けた方がいいと個人的に思います。薄いのはイマイチ。 お茶を買うなら、はじめは「ルピシア」とかどうでしょうか？ 店舗も多いですし、ネット購入もできます。 参照URLのルピシアHPにアクセスして、右隅にある検索窓で「チャイ」と入力したら いくつか出てきますよ♪ がんばっておいしいチャイ、飲んでくださいね～
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