自宅でカフェをすることについて

質問

お菓子を勉強しています。製菓学校で仲の良かったメンバーと、月に１回のペースでレンタルスペースを借りてカフェをしています。ただ、今後、予約が取れなかった月などは、自宅ですることも考えています。とはいえ、一般のお客様が誰でもという訳ではなく、基本的に友人ベースです。代金は会費程度（１人 \1,000～\2,000）、持ち帰りのケーキや焼き菓子も用意する予定です。私は、食品衛生管理者の資格は持っていますが、営業許可証などはありません。
自宅でする場合に必要な事項についてご存知の方がおられましたら、教えてください。

回答No.1

k-josui

> 基本的に友人ベースです
会員制という事になると思いますが、営業であれば保健所に相談されたほうが確実だと思います。
普通に営業であれば、専用の調理スペースが必要となります。
（キッチン兼用ではダメ、それ専用調理スペースです）

お礼

ありがとうございました。