自家製の梅酒について質問です

質問

3～4年前に作った梅酒が600ml程残っています。
梅の実はジャム作りに利用しました。
今年もまた梅酒を作ろうと思っているのですが
残っている梅酒と混ぜて作っても大丈夫でしょうか？

回答No.2

rikorisu · ベストアンサー

昨年、私も梅酒作りの時に、数年前の梅酒と
混ぜて作ってみました。（ホワイトリカーが足りなくて・・・）
すると・・・お酒部分が濁ってしまいました。
うむむむむむ、見栄え、悪いです（苦笑）
どうしよう、と思いつつ、地下収納庫に入れたままです。

なので、別に作る事を私もお勧めします（汗）

お礼

アドバイスありがとうございました。

混ぜたらもっと美味しくなるかもと思っていたのですが
見栄えが悪くなってしまうとは意外です。
味はどうなんでしょうね。
いつか、地下倉庫の梅酒さんが日の目を見ることを祈っています　笑

回答No.1

shy00

別に作ることお勧めします
梅酒は熟成させると、おいしさがあがっていきます
せっかく、3～4年も熟成させているのにもったいない！(爆)

お礼

アドバイスありがとうございました。

私が初めて漬けた梅酒は3ヶ月目で飲み干してしまいました。
確かに3～4年も成熟させたのにもったいないですね。