- ベストアンサー
昨日、初めてシチューをつくりました。具材は、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、
昨日、初めてシチューをつくりました。具材は、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、シチュー用の肉。具材を炒めて、水をいれてるあたりから、なんか生臭いなと思いました。沸騰して、シチューの元、牛乳をいれて、食べてみたらやっぱりなんか生臭い。まだ、残っていてもったいないないので、おいしくなる方法を教えていただきたく質問しました。よろしくお願いします。
- 料理レシピ
- 回答数2
- ありがとう数6
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
お肉 傷んでいませんか？ 玉ねぎ傷んでいませんでしたか？ 生臭いのは 理由がわからないと・・・ 単純に生臭さを消してしまって健康を害してもいけませんし。 にんにく ワイン 入れてみてはどうでしょうか。
その他の回答 (1)
- DIooggooID
- ベストアンサー率27% (1730/6405)
お肉の生臭さですか？ 生姜やにんにくを入れてみては？ http://raumenzuki.hp.infoseek.co.jp/nioi.htm それでも、気になるようでしたら、香辛料をたくさんいれて、 カレー風味のシチューにしてしまうのも、一案かと思います。
関連するQ&A
- 夏場のクリームシチュー
昨日クリームシチューを作りました 冷蔵庫に入れています 何日持ちますか？ 入ってるのはじゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、牛乳です。 お肉は入ってないです。 作って３時間後位に冷蔵庫に入れました。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- 一歳８ヶ月の食事★じゃがいも・にんじん・玉ねぎ
一歳８ヶ月の息子がおります。 じゃがいも・にんじん・玉ねぎが好きなのですが そうなると肉じゃが系の味付け（酒・みりん・醤油）か ミネストローネ風（トマト味）、 あるいはシチュー系（牛乳味）になってしまいます。 あまりにワンパターンなので どうぞアイデアをお願いします。 あと、豆腐・大根・里芋・納豆も大好きです。 ピーマンも煮込めば食べられます。 生野菜は食べません。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- シチューでじゃがいも入れたら、パンを食うのは控えるべき？
シチューでじゃがいも入れたら、パンを食うのは控えるべき？ じゃがいもって炭水化物だよね。 でんぶんであり、炭水化物であり、 主食である。 よってじゃがいもはパンやコメと同じ カテゴリで考えるべきであり、 シチューに入れる具として じゃがいも、にんじん、たまねぎ、 の３つをあげるのはおかしいのである。 なぜならにんじんとたまねぎ、この二つは 野菜という認定でいいのであるが、 じゃがいも、これはでんぷんであるので 食ったらカロリーが結構する。 なのでシチューにじゃがいもを入れたら そのカロリー分を考慮して、パンを 同時に食うのはやめといたほうがいいはず。 もしじゃがいもも食って、なおかつパンも食って、、、 ってやると、カロリー過多になるのではないか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- カレーライスのじゃがいもとたまねぎ
じゃがいもが煮くずれしないように、よく「じゃがいもは炒めてからいったん取り出す」とか「別に煮ておいて後で加える」とか書いてありますが、炒めた具材に水を入れたあと、別ではなくその鍋にじゃがいもを入れる方法ではだめなのでしょうか？それが一番簡単だなーと思いまして・・・。あと、たまねぎがない場合、それの代わりになる具材はありますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- じゃがいも・にんじん・たまねぎ …
主夫をしている者です。料理はまだまだ初心者です。 単刀直入に質問です。 「じゃがいも・にんじん・たまねぎ」があるのですが、これらを使ってできる料理は、肉じゃが、カレーライス以外に、どんなものがありますか。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- とにかく、具材を１０種類入れて、カレーを作りなさい・・・
大抵カレーといえば、具材として「にんじん」「じゃがいも」「玉ねぎ」「肉（豚、牛、鶏・・）」の４種類は入れると思います。 それ以外には、各家庭でいろいろと入れると思いますが、そこで、“具材を１０種類入れて、カレーを作りなさい”となったら、どんな具材を入れますか？ 今言った定番を含めても、含めなくても結構です。 とにかく具材10種類・・・何を入れますか？ ちなみに、しょうがやにんにくを、すったり刻んだりして調味料や香辛料として使うものはカウントしません。 隠し味的に入れるものも含みません。 例えば、「豚肉」「にんじん」「玉ねぎ」「じゃがいも」「マッシュルーム」「なす」「トマト」「コーン」「ブロッコリー」「グリンピース」で10種類。 こんな感じだったら、普通にあり得そうです。
- ベストアンサー
- アンケート
- ビーフシチューの温めなおし
昨日作ったビーフシチューを、１日冷蔵庫において、今日食べたら味が落ちていました。 人参やじゃが芋、玉ねぎに関しては問題なかったのですが、肉（牛ばら肉角切り）の食感や味、カレーでいう「ルー」（？）の部分の風味が、明らかに落ちていました。 ちなみにビーフシチューは、赤ワインや缶詰のデミグラスソース等を使って作ったものです。 シチューは、鍋を火にかけて温めなおしたのですが、その際、シチューが固まっていたので、少しだけ水を加えました。 ビーフシチューを作った次の日もおいしく食べるにはどうしたら良いでしょうか？教えてください。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 切っておいたジャガイモとニンジンについて
３連休だったため、自炊でシチューを作ってみました 土曜日に調理をして、包丁やまな板を洗いなおすのが面倒だった為、日曜日の分の ニンジン、たまねぎ、ジャガイモ切って冷蔵庫に保存しておきました。 しかし、日曜日に使う予定でしたが外に出かける予定が入り外食で済ませた為、切って置いた野菜は使いませんでした。 今、切って置いた野菜をみるとニンジンとジャガイモにうっすらと白くなっているのですが これはカビかなにかでしょうか？ 食べないほうが良いでしょうか？ 切って置いた野菜は２日間冷蔵庫に入っていました。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ジャガイモ、玉ねぎ料理
けっこうジャガイモと玉ねぎがあるので、これらを使った料理を紹介してほしいと思います。香辛料や和風だし、中華だしの元、コンソメなどは一通りあるのですが、香辛料は得意でないのでカレーは無理です。あと肉じゃが、シチューはやったところなのでほかでお願いします。 ついでに質問ですが、ジャガイモ、玉ねぎは大きいほうから食べるべきですか？小さいほうからですか？どっちが腐りやすいですか？あわせて教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
返信ありがとうございました。 次は成功するように頑張りますー